こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、青さの卵焼きとお味噌汁を作りました☆卵焼きはめんつゆで簡単に味付けを♪卵焼きを上手に巻くコツもご紹介します！お味噌汁にもたっぷり青さを入れて仕上げました。お味噌汁は、ほんだしを使って簡単に作りましたが、だし汁などで作っていただいてOKです。卵焼きはお弁当のおかずにもピッタリです！とても美味しいので、是非作ってみてください♪
Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made blue omelet and miso soup ☆ Egg omelet is easily seasoned with mentsuyu ♪ I will also introduce the tips for wrapping omelet well! I added plenty of blue to the miso soup and finished it. Miso soup was easily made with Hon-Dashi, but you can make it with soup stock. Tamagoyaki is perfect as a side dish for lunch boxes! It’s very delicious, so please try it!
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【材料】
□卵焼き
・卵 3個
・乾燥青さ 3g
・水 大さじ2
・めんつゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・サラダ油 適量
□お味噌汁
・乾燥青さ 3g
・絹豆腐 150g
・水 400ml
・味噌 大さじ1.5
・ほんだし 小さじ1
・小ネギ 適量
【ingredients】
□Japanese rolled omelette
・ 3 Eggs
・ 3g Dry Sea lettuce
・ 2 tbsp Water
・ 1 tbsp Mentsuyu
・ 1 tbsp Mirin
・ Vegetable oil
□miso soup
・ 3g Dry sea lettuce
・ 150g Silk tofu
・ 400ml Water
・ 1.5 tbsp Miso
・ 1 tsp Hon-Dashi
・ Green onions
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