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【作り置き】アレンジ無限! たっぷり きのこの コク旨 ミートソース のレシピ 作り方

【作り置き】アレンジ無限! たっぷり きのこの コク旨 ミートソース のレシピ 作り方

たっぷり きのこの ミートソース のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつものミートソースにきのこをたっぷり入れた作り置きレシピ!きのこの旨みが加わったコク深い味わいが魅力です。パスタはもちろん、マッシュポテトやドリアにもおすすめ♪

■材料(4食分/20分)
・合い挽き肉:200g
・しいたけ:6個
・エリンギ:1パック(100g)
・玉ねぎ:1個
・にんにく:2片
・オリーブオイル:大さじ1杯
★カットトマト缶:1缶
★酒:大さじ3杯
★コンソメ:大さじ1/2杯
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆塩:小さじ1/3杯
☆ウスターソース:50cc
☆ケチャップ:50cc

■下ごしらえ
・にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。
・エリンギとしいたけは粗みじん切りにします。

■作り方
①フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて弱火で炒めます。香りがたったら玉ねぎ、エリンギ、しいたけを加え、中火で5分炒め合わせます。

②玉ねぎの色が透き通ったら合い挽き肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら★を加え、フタをして中火で10分煮込みます。

③フタを開けて☆の調味料を加え、強めの中火で5分煮込んで完成です。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵5日です。

■コツ・ポイント
きのこを玉ねぎと一緒にじっくり炒めて、うま味を引き出します。具材のごろごろ食感がお好きな方は玉ねぎやきのこを大きめに、なめらかな食感がお好きな方は細かく、みじん切りの粗さはお好みで調整してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47519

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