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【10分でお店の味】ミシュランシェフが教える感動の簡単激うまレシピ「絶品ハヤシライス」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.2 #おうちでsio】|クラシル

【10分でお店の味】ミシュランシェフが教える感動の簡単激うまレシピ「絶品ハヤシライス」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.2 #おうちでsio】|クラシル

※表記ミスあり
16:50 砂糖 100g → 少々 の誤りです

鳥羽シェフから一言:
「ぶっちゃけこれが1番好きかも」

【sioからのお知らせ】
この度の緊急事態宣言を受けて、
1/8 12時よりsioの #朝ディナー #昼ディナー を開始します。
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https://www.tablecheck.com/ja/shops/sio/reserve

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▼鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ
vol.1 「無限な料理」 https://youtu.be/W7CAq7FszFI
vol.2 「10分な料理」 https://youtu.be/R4AEjFsNyxs
vol.3 「スペシャルな料理」 https://youtu.be/WBPTjGryZic
vol.4 「意外な料理」 https://youtu.be/Xanht1dgPn4
vol.5 「無限な料理 その2」 https://youtu.be/ESqkzsZwoTw
vol.6 「○○しない料理」 https://youtu.be/jLzFMeqlzME
vol.7 「定番な料理」 https://youtu.be/XJ5s8VonmeM
vol.8 「高速な料理」 https://youtu.be/poRJ1181Tf4

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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「ナポリタンを超えたナポリタン」【#おうちでsio vol.2】

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「鶏の唐揚げ」【#おうちでsio vol.3】

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◆「10分で激うまハヤシライス」の作り方

▷材料(3~4人前)
・ごはん 適量
・牛ばら肉スライス(薄切り)…… 250g
・玉ねぎ……1個
・デミグラスソース缶……1缶(約300g)
・野菜ジュース(銘柄はお好みで)……100cc
・バター……20g・ケチャップ……大さじ2
・みりん……大さじ2
・醤油……小さじ1
・水……100ml
・塩……小さじ1/3~1/2
・胡椒……適量
・砂糖……少々
・サラダ油……適量

作り方
1.サラダ油をひき牛肉を炒め、ザルにあげます。
2.玉ねぎをくし切りにし、バター10gで軽く炒めます。
3.1)の牛肉を戻し、塩胡椒、デミグラスソース缶、野菜ジュース、水、みりん、ケチャップ、を入れ煮込みます。
4.醤油を入れて味見をし、塩、砂糖で好みの味にととのえます。
5.水を入れて沸かし、仕上げにバター10gを入れ、完成です。

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