血合いには気をつけてください！ヒスタミン中毒になります！
血中に多量に含まれるヒスチジンは、
時間の経過と温度でヒスタミンに変化します。
ヒスタミンは加熱しても分解しません！
参考サイト↓
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1446880869
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#かつお #さばき方
