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3種のスパイスで作る「レンズ豆のカレー」の作り方

3種のスパイスで作る「レンズ豆のカレー」の作り方

ニンニク不使用なので、口が臭くならないカレーです。笑
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「レンズ豆のカレー」

●材料
レンズ豆 250g
トマト 2玉
青唐辛子 2本(無ければ、ししとう 4本)
カイエンペッパー 小さじ1/4
ターメリック 小さじ1/4
クミンシード 小さじ1
バター 20g
水 適量
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●作り方
1.レンズ豆をサッと水で洗った後、鍋に豆と水を入れます
2.沸騰してきたら灰汁をとる
3.指でつぶれるくらいの柔らかさになったら、トマト、青唐辛子、ターメリック、カイエンペッパーを入れる(水がなくなってきたら適宜差水をする)
4.バターでクミンシードを熱したものを別のプライパンで用意し、先ほどの鍋に投入する
5.塩を入れて味を整えたら完成

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